這是4月16日在“熊貓精釀”長沙門店拍攝的潘丁浩（左）和夏語林。

　　精釀啤酒，區(qū)別于常見的工業(yè)啤酒，其獨(dú)特的原料配方和獨(dú)立的釀造工藝深受消費(fèi)者追捧。精釀啤酒曾是進(jìn)口品牌的專利，近年來，一些創(chuàng)業(yè)者開始探索精釀啤酒的國產(chǎn)化之路，“潘熊貓”和他的搭檔夏語林便是其中的代表。

　　“潘熊貓”是精釀啤酒圈內(nèi)人給潘丁浩取的別名。2005年留學(xué)加拿大后，第一次接觸到精釀啤酒的潘丁浩成為了一名啤酒愛好者。潘丁浩學(xué)的是汽車工程專業(yè)，課余時(shí)間卻跟著朋友研究釀酒技術(shù)、學(xué)習(xí)啤酒文化，幾年下來掌握了一整套精釀啤酒釀造術(shù)。2013年，回國兩年多的潘丁浩在一次聚會(huì)上遇見曾在英國留學(xué)的夏語林，正在從事金融行業(yè)的夏語林是一名威士忌愛好者，對(duì)于釀酒文化也十分感興趣。兩人一拍即合，開始共同集資采購原料設(shè)備，按照標(biāo)準(zhǔn)的精釀啤酒配方和做法，在家中釀起啤酒來。

　　潘丁浩和夏語林這一對(duì)“理工男”+“金融男”組合很快產(chǎn)生了“化學(xué)反應(yīng)”，他們自釀的啤酒深受朋友們喜歡。隨后他們?cè)诒本╅_設(shè)了一家熊貓小店，潘丁浩負(fù)責(zé)技術(shù)，夏語林負(fù)責(zé)經(jīng)營。兩人買了一套能日產(chǎn)300升的二手設(shè)備小規(guī)模生產(chǎn)精釀啤酒，很多開酒吧的朋友開始經(jīng)銷他們的啤酒。隨著小店生意越來越紅火，兩位創(chuàng)業(yè)者遭遇到了發(fā)展瓶頸：門店的運(yùn)營成本高、設(shè)備的生產(chǎn)能力有限、進(jìn)口原料價(jià)格高……

　　2013年下半年，潘丁浩和夏語林決定拓展經(jīng)營方向，做瓶裝精釀啤酒，進(jìn)入大流通市場。在夏語林的老家湖南省益陽市，他們找到一家能滿足“熊貓精釀”工藝要求的啤酒廠，租用該廠的生產(chǎn)線量產(chǎn)瓶裝熊貓精釀啤酒。2013年底，第一款“熊貓精釀”瓶裝酒“熊貓眼-蜂蜜艾爾”問世。2014年“熊貓精釀”進(jìn)入了快速發(fā)展期，“熊貓精釀文化旗艦店”在北京開業(yè)。到2016年，“熊貓精釀”已在北京、太原、長沙、青島、成都等地開設(shè)了多家“熊貓精釀”門店。

　　4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，潘丁浩（右二）和夏語林在品嘗一款新出品的鮮啤的味道。

　　4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，一位工作人員在為顧客倒上一杯“熊貓精釀”鮮啤。

　　4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，一位工作人員在精釀鮮啤工作間里工作。

　　4月15日，潘丁浩在位于湖南益陽的“熊貓精釀”裝瓶車間里和工作人員一起檢查裝瓶質(zhì)量。

　　4月15日，一位工作人員在位于湖南益陽的“熊貓精釀”裝瓶車間里工作。

　　4月15日，一位工作人員在位于湖南益陽的“熊貓精釀”裝瓶車間里工作。

　　4月16日，在“熊貓精釀”長沙門店里，一位工作人員在為顧客送上“熊貓精釀”鮮啤。