崔文川

　　據有關文字記載考證，啤酒已有約5000年的歷史。今天，啤酒已發展成為世界酒類中生產量與消費量最大的酒種，世界上約有165個國家和地區生產啤酒，世界一年啤酒生產量達1億多噸，世界人均消費量20升以上，成為國際上通用的飲料。我國是近年來啤酒發展速度最快的國家，2013年我國啤酒累計總產量 50，615，368千升，已超過德國，成為僅次于美國的世界第二大啤酒生產國。

　　啤酒一詞最初是德文的“BIER”，而不是現在世界多使用的英文“BEER”。據《漢語大字典》記載，啤酒為“德文BIER的音譯兼意譯”。1897年11月14日，德國人占領青島后，“BIER”一詞開始在青島廣泛使用。

　　到了1903年，英國和德國商人在青島登州路上創辦中國首家啤酒廠——“日耳曼啤酒公司青島股份公司”。當時的市民以及商家便把德文的“BIER”譯為 “皮酒”，這一做法確定了“啤酒”的漢語讀音。因為“啤酒”具有養肝益脾之功效，故這一時期青島人把“皮酒”稱作“脾酒”，表示常喝“脾酒”可以達到養肝益脾之功效。

　　至于“啤酒”一詞中的“啤”字，是青島人的發明，最早流行于青島民間。按照《膠澳志》里面的說法：“麥酒俗稱啤酒”。而在1922年出版的《青島概要》中，也開始出現有“啤酒”字樣，并逐漸在國內流行。

　　啤酒已成為一種世界性的飲料。而作為啤酒的商標貼，也已成為一種獨特的啤酒文化，其豐富的內涵也不斷得到挖掘和展現。從不同國家和地區的啤酒商標上，可以看到不同的地域文化、風俗習慣、名勝古跡等有代表性的特征。

　　啤酒商標作為產品名片來說，除了起到產品的裝飾功能外，更主要的是對產品的合法性以及產品的執行標準做出說明。啤酒商標引人注目的是產品的名稱牌號和注冊商標的標志。此外，生產廠名、廠址、電話等都應顯示在商標上。國際上還規定，啤酒商標必須注明產品標準、凈含量、原料成分、麥汁濃度、酒精含量、貯藏方式、保質時間以及生產日期等等。由于社會和科技的不斷發展，啤酒商標因此也成為了產品名副其實的名片。啤酒商標的設計也越來越受到廠家的重視，啤標的形狀大致有圓形、方形、長方形、橢圓形、正方形、平行四邊形、三角形、八邊形、五邊形、六邊形、菱形、梯形、橫橢圓形、方形八邊形、圓角長方形、半圓弧形、半圓領巾形、“中”字形、鴨梨形狀、拱門形狀、拱窗形狀、酒杯形狀、啤酒桶形狀、皇冠形狀、塔尖形狀、梅花形狀、胸花形狀、撲克牌形狀、腰帶形狀、徽章形狀、中國印形狀和無法分辨的異形形狀商標等等。更有趣的是，在二戰期間，由于戰爭造成紙荒，歐洲一些釀造商別出心裁地將原有商標尺寸縮小到郵票大小，貼在啤酒瓶上，并在商標上注明：商標縮小，戰爭需要的字樣。

　　不同國家的啤標往往表現出不同國家的文化特色：德國是世界上啤酒廠最多的國家。啤酒的種類多，各種商標貼也就特別多。啤酒廠一般都為各類節日特制啤酒，設計新商標。像五月節、圣誕節和啤酒節等，看到這種商標就有一種身臨其境的感覺。且印刷精美細致、品種繁多，有些已超過了郵票的質量，令人嘆為觀止。

　　美國是世界上啤酒第一生產消費大國。美國啤標是以民眾日常生活為內容的；如郊游、賽車、打獵、勞作等；但是，他們卻在商標上印有政府的忠告語：“飲酒有害孕婦健康，駕車司機不宜飲用”還有“聘請德國名師釀造”等等。在美國人心目中，真正的高檔啤酒是那些商標裝演精美的瓶裝啤酒。

　　加拿大的啤酒標美麗如畫，從商標上可以領略到秀麗的山光湖色。有一種商標能繞瓶子一周，圖案是自然風光，并配有文字說明：這是采用冰山融化的湖水釀制的啤酒，水質絕對天然純凈。在水資源匱乏、環境污染嚴重的今天，這樣的廣告語是多么的誘人。

　　瑞士的啤標素以典雅著稱，鄉間小路上撒下串串鈴聲的運油車，阿爾卑斯山下田原風光令人神往。設計者將大自然的純凈美妙移置到小小的商標上，使人很自然地聯想到這是“綠色”啤酒，飲用確保沒有問題。OSSER牌比爾森標貼簡直就是一幅風景畫，遠處的青山和近處的綠樹相映，一幢哥特式建筑隱約在啤酒標上，令人贊嘆不己。

　　意大利啤標有古典之美和莊重神秘的宗教色彩，圖案以名畫、騎士、古城堡、傳教士為主。

　　丹麥生產的“嘉士伯”系列啤標產量非常大，有美人魚銅像、地圖、船舶、城市等。

　　日本的啤酒標設計手法和風格接近中國，畫面常采用繪畫、書法和民間故事等；多用紙塑復合紙，貼在瓶上特別亮麗。麒麟公司有一組季節啤貼很新穎，春夏季用太陽和風表示，秋季用紅色楓葉表示，而冬季則用枯樹和雪團的圖案，非常形象。

　　很多國家的啤酒標采用本國的標志物做圖案，像荷蘭的風車、坦桑尼亞的獅子、加拿大的楓葉等。而澳大利亞的啤酒標貼又多與動物有緣，經常有藝術化的袋鼠和考拉在啤酒標貼上出現各有特色。

　　我國的啤酒標大致分為三類：一是以橢圓形青島啤酒標為原型仿制的各種各樣的啤標；二是突出地方色彩的啤酒標，如北京啤酒廠的“天壇”牌和“玉泉牌”、石家莊市啤酒廠的“隆興寺”牌、濟南啤酒廠的“豹突泉” 牌、原寶雞啤酒廠的“白寶雞”等等，他們多以名勝古跡，秀水靈山為圖案的設計題材；三是由于合資企業的增加，溶入了一些洋名稱和異國情調的啤酒標。如肇慶監帶盧堡有限公司的“藍帶”、“漢姆斯”、“奧林匹亞”。泰安啤酒廠的“克利策”。黑龍江省建三江啤酒廠的“港島曼克頓”等。且中國的啤標不僅濃縮了神州大地的風光，還是書法家大顯身手的地方，許多啤標均為名家題字。

　　從上面可以看出，啤酒標貼是一個五花八門，門類齊全的大家族，就像一個大千世界。而每一枚標貼都代表著不同的意義和意境，也代表著不同的時代，不同國家的文化背景。所以說，啤酒標貼的設計也體現著一種獨特的地域文化。

　　來源：《藝術品鑒》雜志