在很久很久以前，大麥曾是人們餐桌上的主角。人們會把它煮熟或者磨成粉，做成各種食物。而誰也不曾想到大麥還有別的魔力，而這足以改變人類的歷史。

　　故事發生在一個雨天——人們將剛采集來的大麥放在了容器中后，便匆匆忙忙地去狩獵了。當時，沒人知道大麥到底是怎樣將清澈無味的水變成這種爽口金黃的液體的。


　　后來，人們終于破解了大麥神奇的點金術。如今釀造啤酒不再依靠雨水與運氣，人們優選大麥、水、酵母、啤酒花等各種各樣的天然原料加上精妙的釀造技術和設備，就能夠釀造出口味顏色不一的啤酒。大麥在發芽床上發芽，在干燥室里面降低體內水分；磨碎和過濾則使得麥芽能糖化到更合適的程度；啤酒花給麥芽汁帶來更獨特的風味；發酵罐讓麥芽汁的麥芽糖分解為葡萄糖，真正成為醇香的啤酒。大麥在這場點金術表演中賦予了水獨特的風味和漂亮的顏色，將其變成了千年中一直陪伴著人類的“液體遺跡”。

　　除去出眾的“能力”，大麥的“內涵”也不容小覷。大麥擁有比小麥和大米更多的鎂、鉀、維他命B6以及煙酸，葉酸、磷等礦物元素。在發酵過程中，大麥的這些營養成分部分留在了啤酒中。這些繼承于大麥的營養成分、礦物質、維他命和抗氧化成分，讓啤酒成為一種美味之外更健康的飲品。