體態(tài)婀娜、著裝艷麗、風(fēng)情萬種，德國酒娘無疑是啤酒節(jié)里一道亮麗的風(fēng)景。她們身著巴伐利亞傳統(tǒng)繡花裙，穿梭于啤酒大篷內(nèi)，刮起一陣濃郁的德國風(fēng)。昨日，在青島國際啤酒節(jié)黃島會場德國巴伐利亞啤酒大篷，記者見到了10位來自德國慕尼黑的酒娘，她們不僅帶來了德國啤酒，還讓來自世界各地的游客感受到濃郁的德國風(fēng)情。

　　巴伐利亞啤酒大篷首亮相

　　啤酒節(jié)源于德國，青島國際啤酒節(jié)黃島會場自然少不了濃濃的德國風(fēng)。在眾多的啤酒場館中，一眼望去，首次亮相青島國際啤酒節(jié)的德國巴伐利亞啤酒大篷顯得非常獨特，吸引著各地游客。整個大篷外圍以白色為打底色，藍(lán)色為點綴躍然其上，在炎熱的夏天顯得非常清爽。一進(jìn)入大篷，藍(lán)白的寬條紋交替編織，布滿大篷的頂部。整個大篷的色調(diào)是以巴伐利亞州旗的藍(lán)、白配色為主，知名汽車企業(yè)BMW的商標(biāo)也是來自于巴伐利亞州旗。

　　在大篷的中心處設(shè)置有高約3米的表演臺，用作樂隊演奏和舞蹈表演。 “德國巴伐利亞州和山東省締結(jié)友好省州關(guān)系已近30年，此次參與第26屆青島國際啤酒節(jié)黃島會場活動，就是要打造充滿民族風(fēng)情的巴伐利亞啤酒大篷。”德國巴伐利亞啤酒大篷負(fù)責(zé)人Pagany介紹。

　　原汁原味的德國啤酒美食

　　巴伐利亞啤酒大篷的負(fù)責(zé)Pagany介紹，此次從德國帶來的是HB啤酒，共提供四種口味的啤酒：白啤、黑啤、小麥白啤和小麥黑啤。其中，白啤味甘，香氣濃郁、口感醇厚，適合女士飲用；而黑啤入口厚重，氣味偏辛辣，較適合男士飲用。

　　“在德國啤酒節(jié)時也會喝這種啤酒。 ”Pagany說，HB啤酒是來自歐洲的德國慕尼黑皇家啤酒，此品牌知名度享譽歐洲各地，自問世以來一直保持著崇高的地位，被譽為“皇中冠”。除此以外，還將為游客們提供巴伐利亞的美食，比如巴伐利亞傳統(tǒng)的烤豬肘、烤雞、烤腸及酸菜、土豆泥，還有豬排等。

　　德國樂隊與你一起狂歡

　　巴伐利亞啤酒大篷總占地面積4300平方米，大篷內(nèi)能同時容納六千人開懷暢飲，大篷外的花園場地面積也非常大，能夠容納2000人。為了能夠讓游客盡可能地體會到純粹的德國風(fēng)情，包括大篷的搭建、酒娘的服裝等都是按照巴伐利亞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情來準(zhǔn)備的。

　　另外，啤酒節(jié)開門納客期間，每天下午3點到晚上的11點左右，在大篷中央的表演臺上，都有來自巴伐利亞當(dāng)?shù)氐钠【乒?jié)樂隊，演奏傳統(tǒng)古典風(fēng)的巴伐利亞音樂，并且有舞娘進(jìn)行伴舞。樂隊共有15人，還有兩名領(lǐng)舞三名伴舞，都是跟隨Pagany專門為青島國際啤酒節(jié)從巴伐利亞而來。

　　30年前便與青島結(jié)緣

　　“這不是我第一次來青島了。 30年前，我就曾到過山東的青島和濰坊兩地。我見過青島30年前的樣子和現(xiàn)在的樣子，我為青島這些年的發(fā)展和變化感到高興。來參加此次啤酒節(jié)，也是因為我非常喜歡青島這個城市。我們會在此次啤酒節(jié)后，綜合市場等各種因素，考慮HB今后在中國的發(fā)展。 ”Pagany說，今年，他從德國帶來了啤酒、美食、樂隊、舞蹈，他想讓大家在這里體驗到最正宗的德國啤酒節(jié)，所以把這里打造成與德國啤酒節(jié)一樣的風(fēng)格。

　　就啤酒節(jié)開幕的這幾天來看，每天有越來越多的人來巴伐利亞大篷品味德國啤酒。 “游客的數(shù)量集中在晚上，基本到下午人就開始慢慢多了起來。但是我們的酒師和酒娘從早上就會開始準(zhǔn)備，迎接晚上大批量游客的到來。 ”Pagany說。

　　一次至少端8杯啤酒才合格

　　在德國，“酒娘”就是“女服務(wù)生”的意思，是一個專業(yè)的“工種”，要經(jīng)過特殊培訓(xùn)，其要求之高堪比“空姐”。其中一項標(biāo)準(zhǔn)是，要能一次端起8個以上裝滿 1L啤酒的杯子才算合格。另外還有很多禮儀、服裝等方面的要求。 “這些酒娘進(jìn)行了嚴(yán)格的選拔，不僅要會端酒，還要形象氣質(zhì)好，動作嫻熟。”德國巴伐利亞啤酒大篷聯(lián)絡(luò)員薛崇欣說。

　　“德國人都很喜歡喝啤酒，我們都參加過慕尼黑啤酒節(jié)，也都是從小喝著啤酒長大的。 ”德國酒娘米娜說，做酒娘一開始要練手腕和手臂的力量，但是只有力量還不夠，要把兩個手臂都張開，緊緊地靠在自己胸前才能端起來保持穩(wěn)定，想端得多一點，胳膊肘可以落在胯上，找個支撐點。 ”米娜說。

　　德國原裝進(jìn)口啤酒齊登場

　　除了巴伐利亞啤酒大篷，德國百帝王啤酒大篷、德國EKU啤酒大篷、德國柏林啤酒大篷也都為青島國際啤酒節(jié)黃島會場增添了濃郁的德國風(fēng)。

　　“百帝王小麥啤”俗稱“白啤”，呈現(xiàn)一種黃色或金黃色，是一種純天然半透明狀，是由德國當(dāng)?shù)氐男←滬溠俊⒋篼滬溠俊⑵【苹ā⒔湍笜?gòu)成原料釀成，采用傳統(tǒng)的伊托窖藏酵母菌株，其中高品質(zhì)的酒花源自世界上最大的酒花種植區(qū)——巴伐利亞州哈拉道地區(qū)，同時歷史悠久的釀酒配方確保了傳統(tǒng)小麥啤的出色品質(zhì)。釀造出來的“百帝王小麥啤”泡沫細(xì)膩，持久不消，所以成為了德國百帝王大篷中的招牌啤酒，每個前來的游客都會要一杯坐在大篷內(nèi)品嘗，“白啤會給人一種濃厚的麥香味，喝完后會在口中留有一種濃濃的香味。 ”德國百帝王大篷孫站常經(jīng)理說。

　　此外，德國EKU黑啤是傳統(tǒng)的巴伐利亞洲拉格黑啤酒的一種，顏色更深，味道更濃郁。 “EKU黑啤由大麥芽、烘焙后的焦香麥芽及啤酒花配比釀造。酒體呈深棕紅色，并帶有金棕色光亮，有著厚實而持久的泡沫層，麥芽香氣濃烈而柔和，口感厚重、順滑、調(diào)和，散發(fā)著柔和的焦糖味、烘焙味，余味中帶有干爽酒花香味做襯托的黑巧克力味道，殺口有點半苦半甜的爽口感和煙熏的回味，是巴伐利亞傳統(tǒng)黑啤的典型代表。非常適合搭配烤肉排、牛羊肉及川菜。 ”德國EKU啤酒大篷負(fù)責(zé)人說。

　　小百科

　　德國啤酒節(jié)

　　啤酒節(jié)源于德國，1810年10月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行德國啤酒節(jié)的盛大慶典。自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來。每年從九月下旬到十月上旬，人們傾巢而出，親朋好友相伴，戀人情相依，歡聚在一起，喝著自制的鮮釀啤酒，吃著德國獨有的各式各樣的香腸和面包，其間樂隊身著民族服裝穿梭于人群之中，嫻熟地演奏輕松歡快的樂曲。

　由于德國人將喝酒視為每天的“必修課”，各種酒館、酒屋、小客棧便多似天上的星星。僅人口100萬的慕尼黑就有3000多個每天都座無虛席的啤酒館。