6月底，貝恩公司與凱度消費者指數近期發布的《中國購物者報告》指出，2015年中國快速消費品市場的銷售額增速只有3.5%，為五年來的最低點。有兩樣東西格外引人關注，方便面和啤酒。根據報告：2015年方便面的銷售數量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%。“超值啤酒”的銷售比高端啤酒下降得更厲害。

    方便面堪稱中國的全民食品，食用人群廣泛，每年有400多億包方便面被中國人吃掉，相當于其世界總消費量的一半。有數據顯示，方便面產業在中國曾經歷連續18年、年均20%以上的快速增長。不過，方便面似乎正逐漸失寵，不止2015年，伯恩斯坦研究公司調查了1200多名中國消費者并在去年1月初發布的結果稱，2014年方便面消費者的數量同比下降了25個百分點。

    類似情況也發生在啤酒行業中。國家統計局數據顯示，2014年我國啤酒產量完成4921.9萬千升，比上年同期下降0.96%，產量凈增長-47.6萬千升。人均占有量為35.98升，比上年下降1.22升，增幅-3.27%。這是24年來我國啤酒首次產銷量首次同比下降。去年這一趨勢得以延續。全國規模以上啤酒企業470家，完成釀酒總產量4715.72萬千升，同比下降5.06%。

    究竟原因在哪里？業內人士認為，消費觀念升級在深刻影響消費者的購買選擇。在一份調查報告中，有四分之三的中國受訪者表示，他們愿意支付更高的價格購買被認為“健康”的食品。健康意味著純天然、無人工味素、非轉基因等。方便面盡管可以有很多吃法，醬料包也可以有各種不同的口味，但都不是純天然，離不開人工添加劑。

    其他品類繼續增長強勁，比如，化妝品銷售增長 15.5%，護膚品增長13.2%。業內人士認為，這是中國消費轉型升級的重要體現。因為消費品質提高的話，收入增加，享受層次提高，啤酒、方便面這種基礎層次的消費就下降。過去是吃飽喝好就行，維持基本的生存需要，而現在不是了，現在老百姓追求享受品質，對化妝品的需求必然增加。

    快消品銷售增幅跌至5年最低，那么消費者的錢都花到哪里去了？報告認為，有消費能力的中國消費者開始將消費重心轉移至非快消品類。與健康、生活品質、旅游和娛樂消遣等相關的行業，增速都達到了兩位數。從2011年至2015年，影院收入每年平均漲幅高達35.4%，出境游漲幅28%，凈水器銷售額則增長超過 50%。