盛夏，和三五好友喝啤酒、吃燒烤，實屬愜意。雖然啤酒是消暑利器，也是頗具營養價值的“液體面包”，但如果過量飲用對人體有一定危害。那么，喝啤酒有哪些注意事項呢？

啤酒攝入過量或致酒精中毒

研究表明，啤酒中含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等營養物質。據國家食品藥品監督管理總局工作人員介紹，啤酒可提供熱量，1瓶原麥汁濃度為 12度的500毫升裝啤酒，熱量約為900焦耳，相當于250克馬鈴薯的發熱量。此外，啤酒釀造所使用的麥芽、酵母及酒花，均為有利于人體健康的物質。因而，適量飲用啤酒具有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功效。

啤酒中含有酒精，大約在3%至5%。但是，大量攝入啤酒后，可能會造成酒精中毒。因此，國家食品藥品監督管理總局建議，“啤酒需要依據個人自身情況適量飲用。《中國居民膳食指南》（2016版）建議，男性每天的飲用量不超過750毫升，女性每天的飲用量不超過450毫升為宜。”

啤酒飲用溫度10~15℃為宜

通常，淡色啤酒適宜于溫度低些飲用，濃色啤酒和黑啤酒適合于稍高些溫度飲用。國家食品藥品監督管理總局建議，啤酒的飲用溫度以10~15℃左右為宜。

如果飲用溫度過高，會使酒內的二氧化碳快速溢出，酒體缺乏殺口力，酒味苦重而平淡；如果飲用溫度太低，會使人感覺麻木，一些啤酒的特有揮發性香味成分無法顯現。同時，飲用溫度過低的啤酒容易引起腸胃不適，導致食欲不振而引起疾病。

此外，搬運、保存啤酒要正確。啤酒為含氣帶壓產品，尤其是采用玻璃瓶包裝的啤酒產品，在搬運過程中要避免激烈碰撞。此外，低溫貯存有利于維持啤酒良好風味，因此啤酒應在低溫環境下貯存。