青島啤酒股份有限公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉作主題演講

齊魯網6月16日訊（記者 李元超）16日，山東品牌建設大會在濟南召開，下午，食品藥品品牌分會議在南郊賓館俱樂部舉行。青島啤酒股份有限公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉在會上表示，青島啤酒將以責任創(chuàng)立品牌，以工匠精神成就卓越品質，讓百年青啤在發(fā)展道路上始終保持了創(chuàng)業(yè)動力和創(chuàng)新能力。

樊偉在會上說，作為最具國際影響力的中國啤酒品牌，113年來，青島啤酒初心不改，堅持以責任創(chuàng)立品牌，以工匠精神成就卓越品質。這份堅守與執(zhí)著，傳承與創(chuàng)新，既是對于品質與品牌內在邏輯關系的豐富詮釋，更是對于當下中國制造重塑“工匠精神”的現實印證。

對于品牌及品牌的內涵，樊偉表示，在青島啤酒看來，品牌的內涵主要體現在三個方面：第一，品牌是符號，是企業(yè)食品安全、產品質量以及產品形象在消費者心目中的烙印。第二，品牌是聯(lián)想，消費者看到一個品牌時，從他的記憶中所引發(fā)的感覺、經驗、評價、品牌定位等，會直接影響消費者對該品牌產品的購買決策。第三，品牌是選票，如果消費者喜歡一個品牌，就會用他的鈔票當做選票，投給這個品牌。由此可見，消費者的口碑就是品牌的獎杯。

談及青島啤酒品牌的創(chuàng)立，樊偉說，青島啤酒品牌的創(chuàng)立與企業(yè)發(fā)展相伴相生。青島啤酒品牌的創(chuàng)立過程，大致可以分為兩個階段：從1903年建廠一直到1993年成立股份公司，是以品質打造品牌的階段，這一時期，青島啤酒以源自德國的獨特啤酒風味和對高品質的嚴苛堅守，塑造了一個具有國際和國內影響力的知名品牌；期間，青島啤酒多次獲得國際國內最高規(guī)格的品質獎項，包括1906年慕尼黑國際啤酒博覽會金獎。中國啤酒行業(yè)的產品標準，也一直是青啤主導編制的，早在1963年，《青島啤酒操作法》就刊行全國，成為中國啤酒行業(yè)的國家標準。

第二階段大致從1998年至今，是以品牌帶動發(fā)展的階段，這期間，青島啤酒每一次的戰(zhàn)略調整，都是以品牌來統(tǒng)領發(fā)展的。他補充道：“品牌和品質始終相輔相成，無論在哪一個發(fā)展階段，青島啤酒始終不斷提升產品的基礎質量和特色質量，不斷豐富青島啤酒品牌的國際化、年輕化、時尚化內涵。”

樊偉表示，近年來，青島啤酒從“夯實基礎”和“突出特色”兩方面入手加強食品安全管理，創(chuàng)新品質控制管理流程和管理方法。在消費者需求更加高端化、多元化和個性化的當下，青島啤酒特色化的質控管理，也為品牌保值增值做出了新貢獻。

樊偉認為，品牌與品質相輔相成，互為促進。質量與食品安全是品牌的核心要素，好品質成就好品牌，一個好的品牌必須有好的產品質量和好的消費者口碑作為基礎；同時，適銷對路的高品質產品也會為企業(yè)帶來品牌溢價效應。對于企業(yè)而言，創(chuàng)立和維護品牌的責任重于泰山。品牌價值越大，企業(yè)責任也就越大，越不容許有任何閃失。113年來，每一代青啤人像愛護自己的眼睛一樣維護品牌，以良心、誠信、責任和實干，鞏固并提升了品牌價值。品牌承載社會責任。維護和發(fā)展品牌是有益消費者、員工、股東、政府等企業(yè)所有價值鏈相關方的多贏之舉。企業(yè)通過品牌溢價獲利，價值鏈相關方通過產品、品牌體驗收獲物質或精神享受，分享企業(yè)發(fā)展成果。

樊偉說，展望未來，青島啤酒有信心在省市各級政府的整體部署和領導下，依靠青啤人的使命感和實干力匯聚成堅定前行的強大力量，為打造世界知名的中國品牌做出新貢獻，他表示，堅信中國的品牌經濟在供給側結構性改革的東風下，會擁有更加美好的未來。