青島啤酒股份有限公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉（左二）與杜門(mén)斯啤酒學(xué)院副院長(zhǎng)安德烈亞斯·布蘭德?tīng)枺ㄓ叶┻M(jìn)行交流。

青島啤酒學(xué)員展示中德雙語(yǔ)畢業(yè)證書(shū)。

結(jié)業(yè)典禮集體合影

青島啤酒－杜門(mén)斯釀酒師班二期學(xué)員結(jié)業(yè)典禮１０日在德國(guó)杜門(mén)斯啤酒學(xué)院舉辦，青島啤酒股份有限公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉，杜門(mén)斯啤酒學(xué)院院長(zhǎng)沃爾夫?qū)な┨啬菲眨痹洪L(zhǎng)安德烈亞斯·布蘭德?tīng)栆约埃保参磺鄭u啤酒的學(xué)員等數(shù)十人出席了當(dāng)天的儀式。

青島啤酒副總裁樊偉表示，人才是釀造好啤酒的靈魂，人才培養(yǎng)是青島啤酒百年高品質(zhì)的保障，也是支持青島啤酒基業(yè)長(zhǎng)青的重要基因，必須讓他們第一時(shí)間親歷德國(guó)了解、學(xué)習(xí)和掌握德國(guó)啤酒工業(yè)的先進(jìn)技藝，并與實(shí)際工作緊密結(jié)合起來(lái)，這不僅將促進(jìn)青島啤酒品牌的可持續(xù)發(fā)展，還將有助中國(guó)啤酒行業(yè)的進(jìn)步。

杜門(mén)斯啤酒學(xué)院院長(zhǎng)施特姆普強(qiáng)調(diào)，１２名學(xué)員十分優(yōu)秀，學(xué)習(xí)勤奮刻苦，雙方之間的合作不僅是在啤酒專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的交流，更是一種文化的交流，借助啤酒文化加深了德中兩國(guó)之間的認(rèn)識(shí)和了解。

副院長(zhǎng)布蘭德?tīng)柛嬖V記者，中國(guó)學(xué)員的求知欲極強(qiáng)，他們總是想在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到更多，令他印象最為深刻的是：每到下課時(shí)間，德國(guó)學(xué)員會(huì)倍感興奮，因?yàn)樗麄兘K于可以回家；而來(lái)自青島啤酒的中國(guó)學(xué)員們則會(huì)抓緊一切時(shí)間和機(jī)會(huì)向教師求教。

據(jù)了解，釀酒師班一期培訓(xùn)班的時(shí)長(zhǎng)約為半年，教學(xué)內(nèi)容涵蓋德國(guó)啤酒類(lèi)型和風(fēng)格特點(diǎn)、德國(guó)主流啤酒配方和工藝、精釀小啤酒工藝技術(shù)、釀酒實(shí)踐操作等，課程設(shè)置上，６０％是理論課，４０％是實(shí)踐課。

學(xué)員王娟表示，在夯實(shí)理論的基礎(chǔ)上，踐行釀酒技術(shù)，能迅速提升理論應(yīng)用實(shí)踐的能力，而且老師大多有工廠實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，授課內(nèi)容更貼合實(shí)際，能用最簡(jiǎn)單的例子把原理講清楚；在德國(guó)的學(xué)習(xí)還開(kāi)拓了視野，提升了專(zhuān)業(yè)技能，將為青島啤酒品質(zhì)提升和國(guó)際化步伐貢獻(xiàn)力量。

據(jù)介紹，杜門(mén)斯啤酒學(xué)院創(chuàng)辦于１８９５年，秉承“實(shí)踐重于理論”教學(xué)原則，專(zhuān)注培養(yǎng)國(guó)際一流釀酒專(zhuān)家，２０００余名畢業(yè)生遍布世界數(shù)十個(gè)國(guó)家的啤酒和飲料行業(yè)。２０１５年６月，首批釀酒師培訓(xùn)班學(xué)員畢業(yè)后，青島啤酒與杜門(mén)斯啤酒學(xué)院簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議，今后青島啤酒將持續(xù)推進(jìn)人才國(guó)際化戰(zhàn)略，與杜門(mén)斯開(kāi)展更豐富、更多維度的人才培養(yǎng)計(jì)劃，為啤酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)打通更廣闊的發(fā)展空間。