啤酒歷來可以與各色美食搭配在一起，無論是浪跡街頭的臭豆腐、麻辣燙、鴨脖、雞翅，還是放眼世界，慕尼黑烤腸、辛拉面、日本壽司，似乎來者不拒，跳動在味蕾上的氣泡無時無刻地挑逗著舌尖上縈繞的食物香氣，相得益彰。

　　以當年一部《來自星星的你》為例，劇中的“啤酒與炸雞”迅速火遍大江南北，時至今日，每當到了飄雪時，雖不曾再對著窗外許愿，叫一份啤酒與炸雞的條件反射還是有的。嗅到啤酒的清香醇綿和炸雞胡椒秘制的肉香，才算是功德圓滿。

　　啤酒不同于紅酒，紅酒永遠充當的都是夜晚、宴會、邂逅、孤獨的高貴化身，怎么能時時刻刻放下身段與各種食物“攪和”在一起？如果說紅酒是一個人的孤單，而啤酒，則是一群人的饕餮狂歡。此時，什么樣的酒與什么樣的食物相配開啟狂歡盛宴，也就變得講究起來。

　　帶有水果味的淡啤酒，液體顏色較淡，有的甚至透明，灌一口，嘴里滿滿的水果味，清香略帶點甜。其本身清淡爽利的口感可以很輕易地與食物搭配在一起，既不會沖淡食物本身的味道，也不會將自身的口味改變。這樣的啤酒適合和水果沙拉、魚類、漢堡等帶有沙拉醬的食物放在一起，清新加上濃郁，令人唇齒留香。

　　口感濃郁的白啤或者烈性啤酒，絲滑如牛奶般的泡沫、朦朧如云霧狀酒體，是很不錯的配菜酒水。混合著酒花香、丁香花味與果香的口感，還味有回甘。吃炸魚或者咸鮮的貝類食物就需要這樣的啤酒來助興了，一口烈酒下肚，再將炸魚、小龍蝦、壽司等放入嘴里咀嚼，妙不可言。

　　如果你喜歡“重口味”一點的食物，比如巧克力甜點，或者肉類，那么你可以試試黑啤，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，黑啤的烤麥香味混合著巧克力味或者油膩膩的肉鮮味，幸福感爆棚。

　　當然，還有一種不需要你進行頭腦判斷的“永不出錯”啤酒。近日，青島經典1903橫空出世，開啟啤酒的精釀時代，無論是小清新還是重口味，濃妝淡抹總相宜。青島經典1903精選優質大麥和酒花，采用“兩段法低溫慢熟”工藝，麥香與酒花香很好地保留于麥汁中，濃郁醇香，麥香天成，入口回味無窮，還有什么食物味道是hold不住的呢？